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乳酪蛋糕、忌廉蛋糕、慕丝蛋糕，哪个比较好吃？

三、有 3个月的

　　三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

辅料：塔塔粉1克,吉利丁3克,奶酪70克,奶油150克理论为辅:《西点工艺学》《西点原料知识》《原料加工工艺》《西点工艺美学》《烘焙工艺》《西式面点》《西点营养与卫生》《西点房管理》《西点机械设备的使用与维护》《西点屋的选址》《经营和管理》等。

一、慕斯蛋糕都需要哪些东西?很好做么?

 

乳酪慕斯蛋糕卷的做法详细介绍菜系及功效：精品主食甜品/点心增肥食谱口味：甜味工艺：烤乳酪慕斯蛋糕卷的制作材料：主料：鸡蛋黄50克,鸡蛋清100克,小麦面粉75克辅料：塔塔粉1克,吉利丁3克,奶酪70克,奶油150克调料：白砂糖140克,盐1克,柠檬汁15克教您乳酪慕斯蛋糕卷怎么做，如何做乳酪慕斯蛋糕卷才好吃1.蛋黄加入细砂糖（20克）打至浓稠状备用；2.蛋白加入塔塔粉用电动打蛋器打至起泡；3.分次加入细砂糖（共85克）、盐搅拌至湿性偏干性发泡，成蛋白面糊；4.将蛋白面粉分次加入蛋黄糊中拌匀；5.面粉过筛后，加入蛋黄糊中轻轻拌匀，即成蛋糕体面糊；6.取一烤盘，于内层铺上一层白报纸，将蛋糕体面糊装入挤花袋；7.以平口花嘴用斜线方式挤满白报纸表面，再于上方均匀筛上糖粉，放入烤箱以210℃烤约8～10分钟；8.将吉利丁剪成小片，放入冷开水（20克）中泡至软备用；9.奶油乳酪加入细砂糖（15克），以隔水加热方式拌匀；10.再放入吉利丁片一起拌匀，最后放入柠檬汁一起搅匀；11.鲜奶油打发，分次加入奶油中，拌匀后放入冰箱冰至硬，即成慕斯馅；12.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕去底部白报纸以漂亮面朝下；13.于另一面均匀涂抹慕斯馅，于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断)，再用擀面杖与白报纸辅助卷起即可。小帖士-食物相克：鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

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蛋糕裙适合什么人穿？

做法实用蛋糕制作福州市精华培训学校然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。白砂糖100g

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